" A super cool template for bloggers, photographers and travelers "

6 Restaurantes estrelados do Guia Michelin para conhecer em SP

A gastronomia, quando bem executada, pode nos proporcionar uma viagem por diferentes sabores, texturas e sensações.

Só provando um prato bem pensando para entender.

Então, se acaso você está por São Paulo e busca viver algo assim, a minha dica é: visite um restaurante estrelado do Guia Michelin. Afinal, todas as casas mencionadas no guia têm como objetivo oferecer uma experiência gastronômica, ou seja, do atendimento até a apresentação dos pratos, tudo é pensado antes a execução.

E antes que você feche essa matéria, um aviso: não é porque são estrelados que os restaurantes são caros. Aliás, o guia tem três categorias: as estrelas em si (com avaliações que vão de uma até três), Bib Gourmand (casas com valores acessíveis) e O prato MICHELIN que é uma menção honrosa a casas que têm pratos incríveis, mas ainda não foram estrelas.

Na minha lista estão casas de todas as categorias, de acordo com o valor (do mais barato para o mais caro):

Restaurantes estrelados do Guia Michelin para conhecer em SP

1. Bistrot de Paris

Em um ambiente intimista, o restaurante tem um ambiente que remete às casas de Paris. A cozinha prepara pratos tipicamente parisienses, um destaque são os mexilhões. O chef da casa é o francês Alain Poletto que, em 1990, ganhou o prêmio das melhores técnicas da Académie Nationale de Cuisine por seus estudos sobre a cozinha “Sous Vide”.

É possível encontrar pratos a partir de R$ 58.

Bistrot de Paris – Fonte: Divulgação

2. Tuju

Depois do D.O.M, de Alex Atalla, esse é o segundo restaurante brasileiro a conseguir duas estrelas no guia. Os valores são bem acessíveis, com pratos a partir de R$ 85 e o sabor é inigualável, não tem como descrever. Os preparos levam matérias-primas nativas selecionadas entre pequenos produtores e têm um surpreendente jogo de equilíbrios entre sabores, aromas, texturas.

3. Esquina Mocotó

Uma esquina com pratos típicos do nordeste e um sabor surpreendente, a partir de R$ 93. O chef é filho do criador do Mocotó, ou seja, o talento está no sangue. Na casa ele deixa a criatividade aflorar, mas sem “perder o Norte” e pratos diferentes e maravilhosos. Meus preferidos são o Nhoca-nhoque de mandioca com tucupi, cogumelos e queijo de cabra e, é claro, os dadinhos de tapioca.

Esquina Mocotó – Foto: Veja São Paulo

4. A Figueira Rubaiyat

Com refeições a partir de R$ 98, o A Figueira Rubaiyat é o restaurante visitado pelos Simpsons em um episódio que acontece no Brasil. Vamos a uma breve descrição do ambiente para você se lembrar: a casa tem uma suntuosa Figueira de bengala (uma árvore centenária) bem no meio do salão. Só isso já é um bom motivo para conhecer, mas o cardápio é outra atração. São várias opções de carnes MA-RA-VI-LHO-SAS, também há boas opções de risotos e peixes. 

Para quem gosta de vinhos, a carta da casa é bem variada.

5. Maní

Com uma estrela, o restaurante cobra a partir de R$ 124 por uma viagem gastronômica incrível. A decoração é surpreendente e os pratos tem como base sabores marcantes e texturas magníficas. Sempre com ingredientes brasileiros.

6. D.O.M

O primeiro restaurante brasileiro a ter duas estrelas é também o mais caro da lista, com valores com média de R$ 375. O restaurante é considerada, pelo próprio guia, o mais expressivo representante da chamada nova gastronomia brasileira. Afinal, os pratos têm ingredientes regionais (antes desprezados ou desconhecidos) e oferece uma verdadeira viagem por sabores, texturas e produtos do Brasil.

D.O.M – Foto: Divulgação

Sobre o Guia Michelin No Brasil desde 2015, o Guia Michelin nasceu em 1900 na França. A ideia era estimular os consumidores dos pneus da Compagnie Générale des Établissements Michelin a rodarem mais e, consecutivamente, gastarem mais os pneus e comprarem outros. O que era puro marketing de conteúdo se tornou uma tradição e atualmente o guia é uma referência na busca por bons restaurantes e hotéis, dada a seriedade das críticas.

0 Comentários

Faça um comentário

Your email address will not be published.